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无毒有“藕”中国巅峰之宴解读姚安特色

2019-08    来源: A+

2019年云南姚安荷花节期间,由中国“巅峰之宴”巅峰名厨共同打造的姚安荷花宴在光禄古镇惊艳亮相,消息瞬间刷爆了食客们的朋友圈,这桌宴席得到姚安各界的高度评价,并在业界引起了极大的轰动。

2019年荷花节从游客的观光、吃、住、行等细微之处入手,全程没有大牌明星登场助阵,取而代之的是邀请中国“巅峰之宴”巅峰名厨共同打造最接姚安地气的荷花宴,力争让姚安农产品伴随一桌宴席走出云南,让姚安荷花宴成为吸引游客,扩大知名度,对外宣传的形象大使。

姚安超级荷花宴呈现的26道菜用油,均为云南滇雪粮提供的油高级橄榄油和雪域高原康邦美味野生核桃油烹制。

超级荷花宴最大特点选用了姚安特有农特野生菌、山药等,巅峰名厨们无论在色、香、味还是造型方面更多的融入了荷花元素,名厨们将老浦家三年珍藏极品火腿与姚安绿康的上好松茸、鸡枞、松露合结,让这道名叫《虫山菌林》创新菜一发光鲜。

巅峰名厨将谭先生珍品雪花猪肉巧妙塞入姚安藕节,经过蒸烹形成了独特的美味佳肴,巅峰名厨在米之州七彩民族新贵花米中加入适量的荷叶、莲子经过精心烹制后的荷花粥,在食客大鱼大肉后能及时来上一碗,直呼壮哉!美哉!

巅峰名厨还用荷花花瓣作为三江并流高级雪花牛肉配料和装饰,烹制过程巧妙沁入了肉层深处,一口吞下沁人心脾,难以忘怀!

巅峰名厨将金沙唐韵小碗红糖同莲蓬、莲子、七彩贵花米等用心融汇,简直发挥到了极致,消费者赏心悦目的同时全部收入了胃囊。

润滇米线携手联合利华家乐调味品为本次超级荷花宴增色不少。

接下来,该聊聊后谷部长极品熊猫咖啡了,在食客们即将离席时,能够引上一杯那是何等待遇啊!

俗话说,无酒不成席嘛!听说很多酒企都争抢着上这桌宴席哦!经过名厨们的严苛筛选最终励志版褚酒、褚橙天然果汁、昆明万通达藏家版香格里拉高原1700干红葡萄酒、阿根廷露蒂尼红酒荣耀登上了姚安超级荷花宴!

重要的事情说三遍……是云南最顶级的食材成就了这桌巅峰之宴!

食客你有所不知,这次中国“巅峰之宴”巅峰名厨共同打造的姚安超级荷花宴由26道菜组成,选材均为本土地道特色的山药、荷(藕)、菌、蔬菜、瓜果等老百姓家里都有的,荷花宴在遵循延续美食五色、五香、五味三大标准基础上,又将当地的人文、地理、历史、景点、农特产品巧妙融为一体,让食客在视角、味觉上充分得到了满足,这桌荷花宴更让食客对姚安美好印象留下了难忘的记忆。

说道这桌宴席最难忘的幕后的巅峰名厨们,分别是中国注册烹饪大师过桥米线传人孔朋飞、中国注册烹饪大师宴席菜系创新大师吴振右、中国注册烹饪大师丽江东巴宴大师彭忠明、中国注册烹饪大师宴席菜大师赵煜、新派酸汤大师卢帮文、彝家菜大师董宇、面点大师李胜全、北方菜系大师闫国防、堪称鬼斧神工的雕刻大师何正才、雕刻大师杨玉陈、手绘新秀大师赵一霖。

最后,想说一句真心感谢的话,特别鸣谢云南贰拾陆味餐饮管理有限公司、姚安金福缘饭店、高府林苑酒店、姚安县百果园庄园为姚安超级荷花宴提供全程支持。

中国书法家协会会员、著名书法家管布坤先生特意为中国“巅峰之宴”超级荷花宴挥毫泼墨“诗酒天涯”为大赛点赞!更要感谢姚安相关部门对此次活动的大力支持和热情帮助!

这桌盛宴必将奠定中国“巅峰之宴”在业界不可动摇的地位!(诗酒天涯)


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